TLVN-Dao Làm Bếp dao Nakiri dao chuyên thái cắt thịt cá rau củ thép N690 Bohler

N690 là thép không gỉ được làm giàu coban được sản xuất bởi Bohler, một công ty thép của Áo. Loại thép này có hàm lượng cacbon cao với việc bổ sung coban để tạo sự nhất quán.

Hợp kim thép N690 chứa một lượng crôm cao làm cho nó trở thành thép không gỉ. Nó cũng có thành phần hạt mịn giúp thép lưỡi dao vẫn sắc bén trong thời gian dài ngay cả khi tiếp xúc với các ứng dụng khó khăn kéo dài
Khả năng chịu lực của thép Bohler N690 là sự lựa chọn yêu thích của các nhà sản xuất dao. Nó được sử dụng để làm các loại dao ngoài trời, bao gồm dao chiến thuật, cắm trại, săn bắn và dao cạo râu.
Dao chefs mang lại vẻ đẹp độc đáo cho lưỡi dao, nó được sử dụng đa năng như dao Gyuto truyền thống của Nhật,

Dao Nakiri: Con dao này được biết đến để chuyên thái cắt rau củ.

Dao Nakiri với hình dáng chữ nhật đảm bảo an toàn trong quá trình sử dung.

Dao Nakiri tùy vào nhà sản xuất lưỡi dao được làm từ các loại thép khác nhau thường là thép Inox AUS10, thép VG10, thép Carbon, thép giấy trắng, thép giấy xanh…Cán dao cũng rât đa dạng từ Composite đến cán gỗ…

Thống thường hay sử dụng dao lưỡi dài 180 mm giúp cho thao tác nhanh nhẹn và linh hoạt hơn, trong khi lưỡi dao 240 mm có kích thước đa năng hơn và cho phép cắt nhiều hơn,

TLVN-Dao làm bếp

Lưỡi dao: 18-21cm

Bản: 4,5-5,5cm

Dày: 3mm

Thép: N690 Bohler